I Nostri Prodotti
Mozzarella di bufala, formaggi e salumi
Mozzarella di Bufala
DOP
La nostra mozzarella viene prodotta da piccolo caseificio a conduzione famigliare da generazioni, perseverando nel tempo la qualità dei prodotti.
Mozzarelle di bufala, ricotta di bufala, provola affumicata di bufala, queste le specialità realizzate.
- In negozio: 125 gr, 250 gr, 500 gr
- Su ordinazione ogni quantità e tipo di taglio
- Contiene lattosio
Mozzarella di Bufala affumicata
La mozzarella di bufala nata in Campania è una vera regina della tavola. Tutti gli amanti di questo straordinario prodotto che tutto il mondo ci invidia, hanno sicuramente potuto apprezzare la mozzarella di bufala affumicata.
- In negozio: 250 gr, 500 gr
- Su ordinazione ogni quantità e tipo di taglio
- Contiene lattosio
Formaggi
L’Italia è un paese a vocazione agricola pertanto sono moltissimi quelli che possiamo degustare nati nel corso dei secoli. Ogni regione d’Italia ha almeno un formaggio a rappresentarla. Spesso i nostri formaggi vantano una denominazione DOP e IGP, ma anche PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali). Vieni a scoprirli da Mozzafiato Roma
- Ricotta di bufala
- Formaggi arigianali
- Formaggi di capra
Salumi di alta qualità
La nostra passione ci ha spinto a cercare salumi artigianali di alta qualità e impossibili da trovare a Roma. Potrai quindi trovare nei nostri negozi una ricca selezione di prosciutti crudi e salumi tipici irpini di alta qualità, realizzati grazie all'esperienza della tradizione fra cui:
- Prosciutto crudo tagliato a mano
- Culatello artigianale stagionato 24 mesi
- Porchetta dell'Irpinia realizzata a mano
- Ti aspettiamo nei nostri negozi per scoprili tutti
Salsiccia secca
Prodotto tipico dell'Irpinia
Salsiccia della traduzione, profumata e saporita. Prodotta dalla lavorazione della spalla del maiale, prosciutto e pancetta, insaccata in budello naturale. Saporita con pepe secondo la tradizione contadina. La stagionatura minima è di 25 giorni. Questo salume unico nel suo genere è rinomato per la morbidezza e delicatezza di gusto .
- Prodotto artigianale
- Stagionatura minimo un mese
- Senza glutine e lattosio
Prosciutto cotto di Maialino nero Irpino
Sulle colline dell'Irpinia vengono allevati i maialini allo stato brado, liberi di muoversi nei boschi, dove si nutrono di quel che la terra offre. Il prosciutto di maialino che abbiamo selezionato è realizzato inmodo artigianale e come tradizione comanda. Una vera ghiotteneria atta a soddisfare anche i palati più fini.
- Prodotto artigianale
- Salume pregiato
I nostri panini
Noi di Mozzafiato Roma amiamo il buon cibo e i prodotti della nostra amata terra e ammettiamo che siamo dei golosi, pertanto per i nostri clienti abbiamo creato la linea “i nostri panini”. Panini gustosi e invtanti! Qui ne abbiamo inserito solo alcuni come esempio, ma possiamo realizzare utilizzando esclusivamente i nostri prodotti il panino che desideri, usando materie prime di alta qualità e di produzione artigianale, quelli che se vuoi potrai acquistare e realizzare lo stesso panino a casa tua! Ti aspettiamo!
La zingara ischitana
Vi presentiamo la famosa "zingara ischitana"! Pane "cafone", pomodoro, mozzarella, insalata e mozzarella di bufala. Una vera ghiottoneria della tradizione della famosa Ischia.
Panino della tradizione
Comunicaci gli ingredienti realizzeremo il panino come lo desideri! Ecco alcuni esempi:
- Pane di grano duro a lievitazione naturale, porchetta artigianale di cervinara, friarielli sott'olio (EVO)
- Pane di grano duro a lievitazione naturale, mortadella classica Bonfanti, pestato di pomodori secchi
- Pane di grano duro a lievitazione naturale, stracciata e prosciutto cotto di maialino nero
Panino gourmet
Panino gourmet, realizzato con i classici panini al latte o le ciriole romane, può essere imbottito con gli ingredienti che desideri. Dai un'occhiata ai prodotti qui di seguito per farti un'idea.
La Linea Mozzafiato
Sugo pronto puttanesca
Prodotto Italiano, non contiene conservanti. Ingredenti: passata di pomodoro (88,4%), olio Evo (8,7%), olive nere denocciolate (2,2%), sale, capperi (0,7%)
- 200 gr
- Contiene pomodoro
Sugo pronto all'arrabiata
Prodotto Italiano, non contiene conservanti.
Ingredienti: passata di pomodoto (91%), olio Evo (7,5%), sale, peperoncino (0,3%)
- 200 gr
- Contiene pomodoro, aglio, peperoncino
- In negozio: 125 gr, 250 gr, 500 gr
- Su ordinazione ogni quantità e tipo di taglio
- Contiene lattosio
Pestato di pomodori secchi
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: pomodori secchi, olio di semi di girasole, correttore di acidità (acido citrico), aglio e sale
- 200 gr
- Contiene pomodori, solfiti, aglio
Pestato di peperoni
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: peperoni, olio di semi di girasole, correttore di acidità (acido citrico), aglio e sale
- 200 gr
- Constiene solfiti e aglio
Pestato di friarelli
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: friarielli, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e aglio
- 200 gr
- Contiene solfiti e aglio
Pestato di zucca
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: zucca, olio di girasole, aceto di vino, sale e aglio
- 200 gr
- Contiene solfiti e aglio
Peperoncini sott'olio EVO
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: peperoncino, olio Evo, aceto di vino, aglio e sale
- 100 gr netto, 60 gr sgocciolato
- Contiene solfiti e aglio
Melanzane sott'olio
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino, aglio, sale, origano, peperoncino
- 300 gr netto, 240 gr sgocciolato
- Contiene solfiti, aglio, peperoncino, melanzane
Melanzane piccanti sott'olio
Prodotto italiano, non contiene conservanti.
Ingredienti: melanzane, olio di semi di girasole, aglio, aceto di vino, sale, origano, peperoncino
- 300 gr netto, 240 gr sgocciolato
- Contiene solfiti, aglio, peperoncino, melanzane, origano
Friarielli sott'olio EVO
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: friarielli, olio Evo, aceto di vino, aglio, sale
- 300 gr netto, 240 sgocciolato
- Contiene solfiti e aglio
Cipolla sott'olio EVO
Prodotto italiano, non contiene consrvanti. Ingredienti: cipolle, olio evo, aglio, sale e aceto di vino
- 300 gr netto, 240 sgocciolato
- Contiene solfiti e aglio
Carciofini sott'olio EVO
Prodotto italiano, non contiene consrvanti. Ingredienti: carciofini, olio Evo, aceto di vino, sale e aglio
- 300 gr netto, 240 sgocciolato
- Contiene solfiti, aglio
Ceci lessi al naturale
Prodotto italiano, non contiene conservanti.
Ingredienti: ceci, acqua e sale
- 300 gr netti, 170 gr sgocciolato
Fagioli Borlotti lessi al naturale
Prodotto italiano, non contiene conservanti
Ingredienti: fagioli, acqua e sale
- 300 gr netto, 200 gr sgocciolato
- Contiene fagioli
Ciliegino giallo al naturale
Prodotto italiano, non contiene conservanti.
Ingredienti: pomodoro ciliegino giallo, acqua e sale
- 550 gr netto, 330 gr sgocciolato
- Contiene pomodoro
Ciliegino al naturale
Prodotto italiano, non contiene conservanti.
Ingredienti: pomodoro ciliegino, acqua e sale.
- 500 gr netto, 330 gr sgocciolato
- Contiene pomodoro
Filetti di Pomodoro
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: pomodoro, passata di pomodoro e sale
- 520 gr
- Contiene pomodoro
Ciliegino in passata
Prodotto italiano, non contiene conservanti. Ingredienti: pomodoro ciliegino, passata di pomodoro e sale.
- 450 gr
- Contiene pomodoro
Olio Evo al rosmarino
Prodotto in Italia, non contiene conservanti Ingredienti: Olio Evo spremuto a freddo e rosmarino.
- 100 ml
Olio Evo al peperoncino
Prodotto in Italia, non contiene conservanti. Ingredienti: Olio Evo spremuto a freddo e peroncino.
- 100 ml
- Contiene peperoncino
Olio Evo al limone
Prodotto in Italia, non contiene conservanti.
Ingredienti: Eolio spremuto a freddo e limoni
- 100 ml
Olio Evo al basilico
Prodotto in Italia, non contiene conservanti.
Ingredienti: Olio Evo spremito a freddo e basilico
- 100 ml
Olio Evo 500 ml
Olio Evo di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olive coltivate in Italia (Montesarchio - BV) Non contiene conservanti
- 500 ml
Olio Evo 250 ml
Olio Evo di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olive coltivate in Italia (Montesarchio - BV) Non contiene conservanti
- 250 ml
Composta di cipolla
Prodotta in Italia, non contiene conservanti.
Ingredienti: Cipolla 70%, zuchero, vino rosso, aceto di vino
- 200 gr
- Contiene solfiti
Confettura extra di pere
Prodotto in Italia, non contiene conservanti.
Ingredienti; pere, zucchero e succo di limone
- 200 gr
Confettura di amarene
Prodotto in Italia, non contiene conservanti
ingredienti: amarene, zucchero e succo di limone
- 200 gr
Composta di melagrana
Prodotto in Italia, non contiene consrvanti. Ingredienti: Melagrana, zucchero 120 gr di frutta per 100 gr di prodotto finito
- 200 gr
Marmallata di mandarino
Prodotto in Italia, non contiene conservanti. Ingredienti: Mandarini, zucchero120 gr di frutta per 100 gr di prodotto finito
- 200 gr
Marmellata di limoni
Prodotto in Italia, non contiene conservanti. Ingredienti: Limoni italiani, zucchero120 gr di frutta per 100 gr di prodotto finito
- 200 gr
La nostra Pasta di Gragnano IGP
La nostra pasta è stata selezionata e portata nei nostri store a Roma perchè è realizzata artigianalmente con grano duro di Gragnano IGP. Infatti sono famose le caratteristiche organolettiche e gustative di questo grano in tutto il mondo. Trafilata al bronzo è porosa e rugosa, perfetta per ogni ricetta. Fonte di carboidrati e fibre, è inoltre ricca di vitamine e sali minerali e si presta a qualinque regime alimentare. Noi di Mozzafiato Roma siamo sempre molto attenti ai prodotti che proponiamo, come in questo caso dove il grano è prodotto senza l’uso di pesticidi e concimi chimici, nell’antica terra del Sannio.
Tagliatelle
Prodotto italiano, non contiene conservanti
- 500 gr
- No glifosato, no pesticidi, no concimi chimici
- Contiene glutine
Spaghettone
Prodotto Italiano non contiene conservanti
- 500 gr
- No glifosato,no pesticidi, no concimi chimici
- Contiene glutine
Rigatoni
Prodotto Italiano, non contiene conservanti
- 500 gr
- No glifosato, no pesticidi, no concimi chimici
- Contiene glutine
Penne rigate
- 500 gr
- No glifosato, no pesticidi no concimi chimici
- Contiene glutine
Pacchero
- 500 gr
- No glifosato, no pesticidi, no concimi chimici
- Contiene glutine
Mezzo pacchero
- 500, gr
- No glifosato, no pesticidi, no oncimi chimici
- Contiene glutine
Casarecce
- 500 gr
- Mo glifosato, no pesticidi, no concimi chimici
- Contiene glutine
Calamarata
- 500 gr
- No glifosato, no pesticidi, no concimi chimici
- Contiene e glutine
Casarecce saragolla
- 500 gr
- No glifosato, no pesticidi, no concimi chimici
- Contiene glutine
I prodotti al turtufo
Salsa Carciofini e tartufo
Un condimento sfizioso che da personalità, e rende sfiziosi anche i piatti più semplici. I carciofini appena raccolti dal sapore dolce e dlicato si sposano bene con il gusto ricco e intenso del tartufo nero estivo.
- 80 Gr
Salsa Asparagi e tartufo
Un gusto primaverile e un’esplosione di sapori fanno di questo condimento una gioia per il palato. E' perfetto il connubio
tra l’intensità del tartufo nero estivo e i teneri asparagi.
- 80 Gr
Carpaccio di tartufo
Tartufi conservati. Questo carpaccio è realizzato da tartufo fresco di stagione immerso in olio Evo italiano. Le caratteristiche del tartufo sono così conservate garantendone il gusto, esattamento come come quello fresco.
- 80 Gr
Sale al tartufo
Sale marinoe Tartufo Nero Estivo: un prodotto in grado di trasformare qualsiasi ricetta in un piatto unico a base di tartufo. Ideale per ogni piatto a cui si intende dare una nota in più. Perfetto per la salatura della carne.
- 140 Gr
Crema al tartufo bianco
Gusto ricco e il profumo intenso. Le diverse e complesse sfumature di sapore di questa salsa accompagnano perfettamente ogni piatto, con equilibrio, raffinatezza e gusto intenso.
- 80 Gr
Miele aromatizzato al tartufo
Il miglior miele proveniente da fiori di acacia e il tartufo nero estivo si incontrano vreando un’esplosione di profumo e gusto unici.
Molto apprezzato in cucina per abbinamenti sofisticati.
- 170 Gr
La nostra enoteca
Iovi Tonant Aglianico del Taburno DOP
Masseria Frattasi
La lapide Iovi Tonant è monca nella parte finale, era il basamento del tempio di Caudium (Montesarchio), la capitale dei sanniti caudini, che fecero passare l'esercito romano sconfitto nel 321 a. C. sotto il gioco delle Forche Caudine.
14,5 Vol.
- 750 ml
- Contiene solfiti
Caudium Aglianico Beneventano Dop
Masseria Frattasi
Questo vino è il frutto dell'amore per la montagna; parla di paesaggio, dell'odio per i diserbanti e gli agenti chimici invasivi; questo vino ama le siepi, le querce, gli alberi secolari. E' la bevanda dei Sanniti e prende il nome dalla capitale di questo popolo. 14 ,5. Vol.
- 750 ml
- Contiene solfiti
Donnalaura DOP
Masseria Frattasi
Taburno Falanghina del sannio Vendemmia tardiva Dop. La botrytis cynerea è un fungo che aggredisce la buccia e penetra nel chicco d'uva, consumando l'acqua. I vini sono ottenuti dalle ubve migliori dopo la surmaturazione.
14 Vol
- 750 ml
- Contiene solfiti
Greco Beneventano IGP Masseria Frattasi
In Campania fu fondata la prima colonia greca dell'Europa occidentale. A Cuma, dagli Eubei. Da qui tutte le varietà di vite si sono propagate nella Penisola. Il nostro greco ha grappoli molto piccoli, vegeta su declivi ripidi ed il vigneto ha più di quaranta anni.
13 Vol.
- 750 ml
- Contiene solfiti
Fiano Beneventano IGP Masseria Frattasi
Il fiano è acclimatato in masseria da diversi secoli. La valle Caudina, dove sorge la messeria, è in mezzo agli Appennini fra le foreste del Partenio, nell'Avellinese e il massiccio del Taburno, dove Carlo III di Borbone faceva sostare la sua cavalleria nel periodo estivo, per il clima freddo delle fargete. 13Vol
- 750 ml
- Contiene solfiti
Grappa invecchiata di Donnalaura
Masseria Frattasi
Grappa invecchiata in barrique da vinacce di Falanghina di Donna Laura. 42 Vol.
In scatola di legno.
- 500 ml
- Contiene solfiti
Ogni giorno siamo alla ricerca di nuovi prodotti artigianali, realizzati da piccole aziende che producono eccellenze. Assaggiamo e testiamo ogni singolo prodotto prima di essere proposto nei nostri store. Quindi i prodotti che puoi trovare nei negozi non solo questi. Molti sono stagionali, come tradizione vuole. Vienici a trovare per assaggiarli tutti.
Se vuoi realizzare una cena o un party sapremo assisterti nella scelta dei prodotti giusti. Contattaci!